Lundi dernier, le Livre Guinness des records a confirmé que la célèbre cheffe nigériane Hilda Baci a réalisé un nouvel exploit en préparant le plus grand plat de Jollof Rice de l’histoire, lors d’un événement qui a attiré l’attention au Nigeria et au-delà. Le Jollof Rice est un plat emblématique de l’Afrique de l’Ouest, caractérisé par sa couleur rouge et sa saveur riche. Il est généralement préparé avec du riz, des tomates, des oignons et des épices, et servi avec de la viande ou du poulet. Ce plat est un symbole culturel dans des pays comme le Nigeria, le Ghana et le Sénégal, où il fait souvent l’objet d’une rivalité amicale entre ces nations.
L’organisation a précisé que Baci et son équipe ont préparé, vendredi dernier, une immense marmite pesant 8 780 kilogrammes de ce plat populaire en Afrique de l’Ouest, dépassant largement le minimum requis de 4 700 kilogrammes. Baci, âgée de 29 ans, a déclaré que la préparation a nécessité « 9 heures de feu, de passion et de travail d’équipe », tout en mentionnant un moment dramatique lorsque la marmite géante s’est effondrée sous une grue lors de la pesée. La « montagne de riz » a été distribuée à des centaines de personnes rassemblées dans le quartier huppé de Victoria Island, dans la capitale économique Lagos, venues assister à l’événement et encourager la cheffe. Baci jouit d’une large popularité sur les réseaux sociaux, avec plus de 3 millions d’abonnés sur Instagram.
En 2023, elle s’était déjà illustrée en établissant un record du monde pour le plus long marathon de cuisine, d’une durée de 93 heures et 11 minutes, avant que ce record ne soit battu un an plus tard par le chef irlandais Alan Fisher. L’expérience de Baci a inspiré de nombreux jeunes en Afrique de l’Ouest à relever des défis similaires pour obtenir une reconnaissance du Guinness, notamment des tentatives pour la plus longue session de lecture de livre, le plus long saut à la corde, le plus long discours ininterrompu, et d’autres compétitions reflétant le désir de la nouvelle génération d’atteindre une renommée mondiale.
