« Oh, ils chantent ! J’adore leurs sons. J’adore être dans une pièce pleine de grillons », s’enthousiasme Esnath Divasoni, les yeux pétillants derrière ses grandes lunettes. Vêtue d’une robe bleue et verte et d’une veste noire avec ses cheveux attachés en arrière, elle sourit lors de l’appel Zoom. « J’aime ce que je fais et pourquoi je le fais », dit-elle.
La mère d’un enfant de 33 ans est une éleveuse d’insectes comestibles dans la campagne de l’est du Zimbabwe. Alors que les habitants de son village et d’ailleurs mangent depuis des générations des insectes et des vers qui se nourrissent dans la forêt ou ramassés pendant les récoltes, la jeune entrepreneure a trouvé un moyen de les élever toute l’année et en quantités suffisantes pour nourrir sa communauté et aider à atténuer l’effet du changement climatique.
En 2020, elle a installé son unité de production d’insectes comestibles dans une petite pièce au toit de tôle ondulée de la ferme de ses parents à Marondera, à environ 100 kilomètres (62 miles) à l’est de Harare, la capitale du Zimbabwe. Comme ses parents, tous les membres de sa communauté sont de petits agriculteurs, cultivant du maïs, des haricots à sucre, des arachides, du tabac et d’autres cultures, et s’occupant de vaches et de poulets. Leur ferme est l’une des 150 fermes regroupées en trois villages, qui sont installés sur un paysage plat traversé par des rivières et des barrages.
Comme ailleurs en Afrique subsaharienne, la vie dans les villages devient de plus en plus difficile. Le pays est en proie à une grave insécurité alimentaire, des millions de personnes ayant déjà besoin d’une aide humanitaire, selon les prévisions du rapport 2020 sur la crise alimentaire mondiale (GFCRF). « La variabilité climatique est devenue plus extrême ces dernières années. Nous avons connu à la fois des inondations et des sécheresses », explique Divasoni. Cela a réduit les rendements des cultures et conduit à la malnutrition, la faim et la pauvreté – ainsi qu’une baisse de l’éducation car lorsque les ressources sont limitées, les parents ne peuvent pas se permettre d’envoyer leurs enfants à l’école, ajoute-t-elle.
