Eugene Louis Rothen est un retraité suisse vivant à Maurice. Lorsqu’il a pris sa retraite au printemps 2021, il s’est souvenu des « belles vacances » qu’il avait prises avec sa femme sur l’île en 2019, et les deux ont décidé de déménager à Maurice peu de temps après, le couple a choisi de vivre dans la région de Rivière Noire à l’ouest de l’île et en a profité. « En tant que retraité, je pense que c’est (l’île) très intéressante parce que tout est si proche… vous avez les montagnes et le bord de mer », a déclaré Eugene.
Outre les installations sur place telles que la salle de sport et le spa, Eugene et sa femme utilisent leur temps libre pour visiter les nombreuses plages accessibles à pied depuis leur résidence, « Des familles se promènent sur la plage en écoutant de la musique. Parfois, elles nous invitent à les rejoindre et à danser avec elles. C’est très agréable », raconte Eugène, au cours des dernières années avant sa retraite, Eugene est devenu stressé et a choisi la cuisine comme passe-temps relaxant, sa passion pour la cuisine s’est développée après sa retraite car il avait plus de temps pour expérimenter la grande variété d’ingrédients et d’épices de l’île, « Il y a beaucoup de boutiques spécialisées ici… italiennes, françaises et allemandes, et elles sont réparties dans toute l’île », dit-il.
La cuisine locale de l’île a inspiré Eugène à expérimenter de nouveaux goûts et il les a déjà incorporés dans sa cuisine : « J’ai élargi mes horizons avec la cuisine locale ici… Maintenant, je fais du créole suisse avec ma propre touche », dit-il, ayant récemment reçu une offre pour cuisiner dans un hôtel local, Eugene envisage de franchir une nouvelle étape vers sa passion et de se remettre au travail dans la cuisine sur l’île Maurice.
